Maaf iya host telat dua hari ngumpulin brandy snapsniya. Kemaren aku keluar kota selama beberapa hari dan baru sampai hari ini. Jadi baru hari ini bisa dikumpulin. Sebenarniya buatniya sudah lama sekali. Buatniya pada saat hari tutidaks diumumkan, nah.. malemniya sudah dipraktekin tutidaksniya. Tapi ngumpulinniya tetep sering telat. Maaf….
Brandy snaps aku malah mirip pangsit, hehehe… sudah ditekuk ke cetakan muffin iyang oval, tapi malah tidak mau terlalu nekuk. Kalo ditekan keras malah pecah, terlalu kering kali iya. Tetep enak untuk dinikmati dlm bentuk apapun. Brandy snaps ini jutidak bisa dimakan tanpa tambahan apapun.
Resep didapat dari Mary Berry
Bahan:
50 g Butter
50 g Gula
50 g Golden Syrup / Symple syrup
50 g Plain Flour ( Tepung serba guna )
1/2 sdt Jahe bubuk
Caraniya :
1. Panaskan Oven 160°C.
2. Timbang butter, gula dan golden syrup, masukkan kedlm panci dan taruh diatas api kecil. Secara perlahan di aduk terus hingtidak gula meleleh dan tercampur rata. Angkat dan diamkan sebentar.
3. Aiyak tepung dan jahe bubuk, masukkan langsung ke dlm panci, aduk sebentar hingtidak tercampur rata.
4. Sendokkan secukupniya adonan ke atas loiyang.
5. Pangtidakng sekitar 6 - 8 menit, hingtidak adonan berwarna kecokelatan. Angkat dari Oven dan diamkan hantidakt, angkat menggunakan pisau tipis, balikan dan gulung di atas petidakntidakn sendok kayu iyang ssudah di olesi tipis mentetidak atau miniyak. Diamkan di dlm suhu ruantidakn hingtidak adonan dingin.
6. Siap di beri isi dentidakn whipped cream atau lainniya sesuai selera.
Tips :
- Jantidakn dilelehkan di atas api besar dan terlalu lama di aduk hingtidak adonan menjadi keras (kristal).
- Loiyang kue kering tidak perlu diolesi apapun. dlm satu loiyang jantidakn terlalu baniyak menuang adonan. Di satu loiyang cukup untuk 4 brady snaps saja.
- dlm baniyak kasus, baniyak brandy snaps iyang lengket di loiyang. Jadi sebaikniya menggunakan loiyang anti lengket atau loiyang silicon. Tapi kalo tidak ada, pake loiyang biasa pun bisa. Asalkan ketika diangkat brandy snapsniya ssudah berminiyak
