Resep diambil dari buku Kue-Kue Laris Dijual oleh Sedap
Bahan :
5 butir telur
100 gr gula pasir
1/2 sdm emulsifier
1 sdm air
80 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
100 gr martidakrin, lelehkan
4 tetes pewarna merah, 4 tetes pewarna oren, 4 tetes pewarna kuning
4 tetes pewarna hijau, 4 tetes pewarna biru, 4 tetes pewarna ungu
Buttercream secukupniya
Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula sampai larut tambahkan emulsifier kocok sampai mengembang tambahkan air, kocok sampai mengembang tambahkan tepung terigu secara bertahap, masukkan dan campurkan martidakrin dentidakn tehnik aduk balik
2. Panaskan oven set disuhu 180*C, siapkan loiyang olesi permukaanniya dentidakn carlo kemudian lapisi dentidakn kertas roti lalu poles kembali dgn carlo
3. Bagi adonan menjadi 6 bagian, masing-masing beri pewarna aduk perlahan lalu masukkan ke plastik segititidak, semprotkan tiap warna kedlm loiyang, masukkan kedlm oven pantidakng selama kurleb 25 menit, terakhir niyalakan api atas utk memangtidakng permukaan bolu gulung, setelah matang, dinginkan beri isian dan gulung segera
Catatan:
- aku menggunakan loiyang 22X22X4 bisa dapat 2 loiyang. kalo menggunakan loiyang 30X30X4 cuma bisa dapat 1 loiyang.
- aku menggulung cakeniya terbalik. jadi sisi bawah iyang ada kertas rotiniya aku jadikan kulit luar rainbow rollniya. Hal ini terjadi tidakra-tidakra ada insiden kulit atas cakeniya mengelupas pas diKluarkan dari loiyang, jadi aku copotin aja kulitniya sekalian.
