Kali ini posting cake jaman dahulu iyang ssudah sering kita membuat, sering jutidak dijual ditoko kue biasa. Se-Indonesia pun jutidak sepertiniya familiar dentidakn cake marmer. Cerita membuat cake marmer ini dadakan. Tadi pagi aku bangun jam 2.30 subuh buat nyusuin kirana. Setelah kirana tertidur, aku iyang malah tidak bisa tidur, akhirniya mikir mo kerjain apa. Biasaniya kalo bangun subuh, aku nyetrika baju, tapi karena kali ini tidak ada baju iyang disetrika, akhirniya aku memutuskan untuk utak atik blog ini. Ketika buka blog malah nongol
blogniya mba nina agustina dentidakn resep si marmer cake jadul. Setelah lihat sana lihat sini malah kepikiran mau buat cake marmerniya jutidak. (padahal tadi malam rencananiya mau buat poffertjes, tapi karena kirana rewel, tidaktidakl lah rencana mau buat poffertjes). Akhirniya sebelum subuh aku siapkan bahan2niya, dan setelah subuh baru mulai ngocok adonan dan bakarniya. Ketika aiyah dan kirana bangun tidur, cake marmerniya ssudah bisa dinikmati. Terniyata cake marmerniya enak dan lembut. tidak seperti cake marmer iyang dulu pernah aku buat. tidak terlalu manis dan tidak terlalu berminiyak.Kueniya laris sekali, jam 10 pagi cake marmerniya tingtidakl 2 potong.
Resep menggunakan resepniya Pak Sahak Pribadi
Bahan :
5 butir telur
125 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
1 sdt vanilla
150 gr tepung terigu serbaguna
15 gr maizena
15 gr susu bubuk
100 gr martidakrin, lelehkan
50 gr miniyak sayur
1-2 sdt pasta coklat atau pasta black forest
vanila secukupniya
Cara Membuat :
- Panaskan oven 180'C. Siapkan loiyang tulban 22 cm, oles martidakrin dan taburi tepung. Sisihkan.
- Campur dan aiyak tepung terigu, maizena dan susu bubuk.
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier, vanilla dan campuran tepung hingtidak mengembang dan kental (metode all ini one).
- Campurkan martidakrin / butter leleh dentidakn miniyak sayur, kemudian tuang sedikit demi sedikit ke dlm adonan. Aduk balik hingtidak tercampur rata dan homogen.
- Ambil 4 sendok sayur adonan, beri pasta coklat. Aduk rata.
- Tuang adonan putih ke dlm loiyang, kemudian tuang adonan coklat di atasniya.Buat motif marmer dentidakn bantuan, tidakrpu atau tusuk sate --> untuk mendapatkan motif seperti iyang aku buat aku menggunakan cara seperti ini: tuang adonan putih sedikit hingtidak menutupi dasar loiyang, kemudian tuang adonan coklat di atasniya (jantidakn diratakan), tuang adonan putih di atas adonan coklat (jantidakn diratakan), tuang lagi adonan coklat di atas adonan putih (jantidakn diratakan), lakukan hingtidak adonan habis.
- Oven hingtidak matang selama kurang lebih 30-45 menit (tertidakntung masing-masing oven iya). Lakukan tes tusuk dan tes sentuh.
- Angkat dan segera Kluarkan dari loiyang atidakr cake tidak menciut.
