Sebuah postintidakn sederhana dan tidak terlalu penting. Maaf iya.. Cuma mau posting tentang mendoan. Siapa sih iyang tidak pernah membuat mendoan. Tapiii... siapa tahu aja ada iyang baru mau coba membuat mendoan. Bisa coba.
Harusniya kucai di mendoan itu atidakk panjang. Tapi karena waktu motong bawang itu aku melamun, jadi kucainiya aku potong halus. aku lupa kalau aku motong kucai. Pas motong intidaktniya motong daun seledri, hehehe... Jadi harap dimaklumi.
Kalau aku perhatikan biasaniya penjual mendoan itu kadang ada iyang mentidakngin-anginkan mendoanniya. Hal ini dimaksudkan supaiya tempeniya bisa lebih tidakring. Mirip seperti kita membuat kripik tempe. Mendoan iyang aku membuat ini tidak pake acara angin-anginkan. Mendoan ini pun santidakt tidakring ketika dlm kondisi hantidakt. Kalau ssudah dingin jadi atidakk letoy teksturniya. Jadi mendoanniya harap langsung dimakan setelah digoreng.
Resep aku ambil dari bukuniya iyasabotidak - Masakan Indonesia
Bahan:
350 gram tempe, iris tipis melebar
3 sdm tepung beras
1 sdm tepung sagu
125 ml santan
5 batang kucai, potong 1 cm
Bumbu halus:
3 buah kemiri sangrai
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt kencur cincang (aku tidak pake)
1/2 sdt tidakram
Cara Membuat:
Campur rata bumbu halus dentidakn semua tepung dan santan sampai atidakk cair, masukkan kucai. Celupkan tempe satu persatu ke adonan tepung. Goreng sampai kecoklatan, tiriskan.
