Terinsirasi dari Bu Nomi serta pesanan dari suami, akhirniya aku buat jutidak kue ini malam ini. aku iyang cetak, suami iyang gorengniya. aku pakein wijen biar ada variasi dan mo abisin wijen iyang ada, sebenarniya lebih lucu klo pake wijen hitam, tapi tak ade stok, jadi pake wijen putih aja.
Resep dari Rudi Choirudin
Bahan:
190 gr tepung beras, aiyak iya.
250 ml santan --> pilih santan kentan atau santan instant
2 butir telur
50 gr gula halus
tidakram secukupniya
Miniyak goreng secukupniya
Wijen sesukaniya
Cara Membuat
- Kocok telur bersama gula halus, masukkan tepung beras, santan dan tidakram.
- Aduk-aduk hingtidak licin.
- Tambahkan wijen
- Celupkan cetakan kembang goiyang ke dlm miniyak panas.
- Diamkan sebentar sampai cetakan panas.
- Celupkan cetakan iyang ssudah panas ke dlm adonan, usahakan jantidakn tertutup semua. --> dicetak cuma 3/4 dari tinggi cetakanniya.
- Celupkan kembali ke dlm miniyak.
- Bila adonan mulai mengering, cetakan digoiyang-goiyang hingtidak adonan lepas.
-
Lakukan, hingtidak adonan habis.
- Setelah dingin, simpan dlm toples kedap udara.
