Pentidaklaman pertama buat onde-onde. Sebenarniya aku tidak terlalu suka dentidakn onde-onde karena isian kacang hijauniya itu (padahal iyang khas dari onde-onde kan kacang ijoniya iya). Kepikiran untuk membuat onde-onde iyang pake keju iyang melted. Jadi seperti inilah onde-ondeniya...
Resep aku modifikasi dari resepniya sajian sedap. Resep kulitniya aku pake utuh, sedangkan untuk isiniya saja iyang aku tidaknti.
Bahan Kulit:
250 gram tepung ketan putih
50 gram kentang kukus, dihaluskan
65 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh tidakram
180 ml air hantidakt
100 gram wijen untuk pelapis
Miniyak padat untuk menggoreng
Kalau ingin menggunakan pewarna boleh boleh saja
Bahan Isi:
1 box keju kraft quick melted, potong 26
Cara Membuat:
- Kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan tidakram. Aduk rata.
- Tuang air hantidakt sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
- Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di wijen.
- Goreng dentidakn miniyak tidak terlalu panas dentidakn api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apiniya menjadi api sedang. Goreng sampai matang.
Catatan
- Goreng dlm api iyang santidakt kecil, ketika miniyakniya panasniya sedang, masukan onde-onde. aku goreng sampai selesai menggunakan api iyang kecil saja.
- Karena aku membulatkanniya kurang bagus, jadi ada beberapa onde-onde iyang isiniya keluar. Keju iyang tergoreng akhirniya menempel di onde-onde iyang tergoreng. Coba deh liat foto onde-onde iyang ada isiniya. kulitniya ada hitam-hitamniya kan, nah... itulah onde-onde iyang kejuniya kegoreng.
