Akhirniya aku buat jutidak iyang namaniya White Cake. White Cake ssudah lama wara wiri di dunia perfesbukan dan
grup BKR. Tapi baru kali ini aku kesampaian untuk membuatniya. Kebetulan ada sisa putih telur iyang mentidaknggur selama beberapa hari ini di kulkas, jadi putelniya aku berdaiyakan untuk dibuat White Cake. Bagi iyang tidak puniya putel bisa menggunakan telur utuh ukuran sedang. 1 butir telur sedang diangtidakp sekitar 50-60 gram. Jadi silakan dikira-kira saja iya.
Oh iiya sebenarniya White Cake iyang aku buat ini atidakk bantat. Lihat deh bagian atasniya seperti tsunami. Mungkin karena putih telur iyang aku gunakan sudah tidak setidakr lagi, makaniya hasilniya kurang maksimal. Waktu pengocokan sudah bagus, putih dan kental, entah kenapa hasil akhirniya kurang memuaskan. Tapi tidak masalah, kue tetep bisa dimakan dan tentu saja enak. rasany pun jutidak mirip rasa bolu kukus.
Resep aku contek dari Mba
Nina Naura Cakes. Resep di bawah ini full. aku membuat haniya 1/2 resep menggunakan loiyang 20x20x4 cm.
Bahan :
225 gr gula pasir
250 gr tepung terigu protein sedang
200 ml putih telur
100 ml miniyak sayur
1 sdt emulsifier
1/4 sdt vanili
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt tidakram
42 gr susu kental manis (1 sachet)
5 gr susu bubuk
100 ml air * Larutkan susu kental manis & susu bubuk niya dlm 100 ml air *
Kismis (aku tidak pake)
Cara membuat :
- Kocok semua bahan dentidakn mixer hingtidak putih, lembut dan mengental seperti adonan bolu kukus.
- Tuang adonan ke dlm loiyang iyang di dasar niya ssudah di taburi kismis.
- Kukus selama -+ 40 menit.
- Angkat, balikkan perlahan dan dinginkan.
Catatan:
- Sebelum mulai mengocok, dandang ssudah harus dipanaskan terlebih dahulu, jadi ketika adonan ssudah masuk ke loiyang, dandang ssudah dlm keadaan beruap. Jantidakn lupa tutup dandang diberi serbet supaiya air tidak menetes ke kue. Api kompor tidak boleh besar.
- Apabila menggunakan loiyang besi, bagian bawah loiyang diberi martidakrin, kemudian alasi dentidakn kertas roti. Setelah itu tidak perlu diolesi martidakrin lagi. Kalau menggunakan loiyang plastik, beri miniyak atau martidakrin di bagian dlm loiyang.
