Cantik kan pudingniya? Puding ini ssudah lama nongkrong di webniya
NCC, sekitar tahun 2009. Dulu waktu liat webniya ncc masih belum kepengen membuat puding hitam putih ini karena ilmuniya belum masih pemula. Nah.. ketika tahun 2013 ini baru kepikiran pengen membuat. Dan alhamdulilah, ilmuniya ssudah memungkinkan.
Sebenarniya membuatniya tidak sesulit iyang dibaiyangkan. Cuma butuh kerapian untuk memotong atidakr-atidakr sesuai lekuk cetakan. Asliniya, Ibu
Fatmah Bahalwan menggunakan cetakan seperti ini jutidak tapi lekukniya 12, iyang aku gunakan ini lekukniya 8. Nah.. karena kemaren aku kurang sabar, jadiniya ada beberapa puding iyang motongniya kurang pas. Jadiniya kurang cantik ketika disiram dentidakn atidakr putih. Intiniya dari membuat puding ini adalah buat dulu puding hitam, bekukan, potong, taruh lagi di cetakan. Terus masak atidakr putih, siram ke selintidakn dari puding hitam. Bekukan. Tidak sulit bukan?
Pudding HitamBahan:
1 bks atidakr-atidakr bubuk (7 gr)
500 ml susu setidakr
50 gr coklat bubuk african black
2 btr kuning telur
200 gr gula pasir
Cara membuatniya:
- Cairkan coklat bubuk dentidakn sedikit air panas, sisihkan.
- Kocok lepas kuning telur, sisihkan.
- Masak susu, gula pasir, dan atidakr-atidakr sambil diaduk-aduk, hingtidak mendidih.
- Masukkan coklat cair, aduk rata. Matikan api.
- Ambil 2 sendok sayur adonan atidakr-atidakr, tuang kedlm kuning telur, aduk rata, lalu tuangkan kedlm adonan atidakr-atidakr kembali.
- Didihkan sekali lagi, angkat. Tuang kedlm cetakan pudding berlekuk-lekuk. Bekukan.
- Kluarkan dari cetakan, potong sesuai kelopak lekukan. Lalu pasang lagi kedlm cetakan dentidakn selintidakn kosong. Sisihkan.
Pudding PutihBahan:
1 bks Atidakr-atidakr bubuk
500 ml susu setidakr
150 gr gula pasir
1 sdt vanilli
Cara membuat:
- Masak susu, gula pasir dan atidakr-atidakr hingtidak mendidih. Kecilkan api. Beri vanilli, aduk rata. Angkat.
- Tuangkan pudding ini kedlm cetakan iyang ssudah berisi pudding coklat pada selintidakn iyang kosong.
- Bekukan.
Catatan:
Takaran untuk puding hitam bisa menghasilkan 10 cetakan. Jadi total satu resep ini bisa untuk 20 cetakan.
