Mari kita ngekukis lagi.. Kebetulan di rumah ada mixfruit iyang belum kepake.
Resep aku gunakan dari tabloid saji edisi 285. Asliniya kukis ini bernama Kue Kering Mixfruit Jahe. Karena aku tidak menggunakan jahe, maka nama jahe aku hilangkan. Kue ini jenis drop cookies, jadi kue tidak akan bisa dibentuk karena adonan akan santidakt lembut. Jadi gunakan sendok atau scoop ice cream ukuran kecil untuk membentuk adonan.
Bahan:
100 gram fruit mix, potong kotak kecil (aku tidak potong)
175 gram martidakrine
¼ sdt tidakram
80 gram gula tepung
1 butir telur
225 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
½ sdt jahe (aku tidak pake)
½ sdt baking powder
Cara Membuat:
- Kocok martidakrine, tidakram, gula tepung 1 menit. Tambahkan telur sambil dikocok rata.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, jahe bubuk, dan baking powder sambil diaiyak dan diaduk rata. Tambahkan fruit mix. Aduk rata.
- Sendokkan adonan di loiyang iyang dioles martidakrine. Oven dentidakn api bawah suhu 150 C 30 menit hingtidak matang.