Pentidaklaman pertama nyobain membuat kukis dentidakn tepung ketan putih. Terniyata bisa iya walau masih ada sedikit campuran tepung teriguniya. Tekstur kukis santidakt lembut dan rapuh. Langsung lumer di mulut ketika digigit. akungniya strawberryniya tidak rapi. Ini percobaan pertama aku pake selai botolan. Kebetulan di rumah cuma ada selai itu. Coba-coba aja aku pake siapa tahu bisa. Terniyata sulit iya mentidakplikasikanniya. Karena selainiya harusniya buat olesan roti, makaniya kental dan bertekstur mirip puding. aku cobain aja ke kukis. aku kira ketika dibakar selai akan melebar dentidakn sendiriniya mengisi ruang iyang kosong di tentidakhniya. Terniyata ketika dibakar tidak ada pentidakruhniya. Selai tetap berada pada posisi semula dan masih dlm kondisi basah.
membuat kukis ini haniya coba-coba aja. Ketika lagi ada Festival Cap Go Meh di Pontianak, aku datang ke acara tersebut. Ketika jalan-jalan ada outletniya rose brand iyang sedang mentidakdakan promo belanja 30 ribu bisa ikutan cabut undi. Hadiahniya macem-macem, ada kipas angin, magic jar, tv, dispenser, payung, dan produk-produkniya Suntidaki Budi Grup, iyang pasti semua undian ada hadiahniya. Namaniya emak-emak kan senang mencoba peruntuntidakn kaiyak gitu. Akhirniya aku belilah produk rose brand. aku beli tepung beras, tepung ketan, tepung kanji, dan bihun. Ketika cabut undi dapet sabun colek, Alhamdulilah. Pas niyampe rumah ketika bongkar-bongkar belanjaan rupaniya diselipin brosur resep dari rose brand. Ada beberapa resep iyang pengen aku coba. Nah.. ini percobaan pertama aku.
Resep diambil dari Nila Sari iyang ada di Bookletniya Rose Brand. Satu resep bisa dapat 34 buah kukis dentidakn ukuran kukis kurleb 5 cm.
Bahan:
200 gram tepung ketan
120 gram gula pasir
1 butir telur
1 sdt baking powder
10 gram whey powder (aku tidak paham ini apaan, jadi aku tidaknti dentidakn susu bubuk)
160 gram mentetidak
70 gram terigu
Cara Membuat:
- Mentetidak, telur, gula pasir, baking powder dikocok sampai mengembang.
- Kemudian masukkan tepung ketan, whey powder dan tepung terigu.
- Adonan dibentuk dan tentidakhniya diberi selai strawberry.
- Pangtidakng dentidakn temperatur 150 C selama kurleb 30 menit.
