Martabak bolu dikenal dentidakn nama marbol. Beda iya antara martabak bolu dan martabak manis. Menurut pendapat pribadi aku, martabak bolu itu lebih keniyal daripada martabak manis. Martabak manis relatif lebih lembut. Di Pontianak, masiyarakatniya belum mengenal martabak bolu. Di pinggir jalan baniyak iyang jual martabak manis aja. Padahal martabak bolu sama enakniya lo dentidakn martabak manis. Jadi yuk kita jualan martabak bolu *modus pedatidakng*.
membuat martabak bolu mini ini pun tidakra-tidakra postintidakn Mommy
Wiwiek Sulistyo di grup LBT. Ouhhh kenantidakn lama terungkit kembali. sudah lamaaaa sekali kepengen membuat si marbol. Dari marbol lagi "in" sampe redup pun tidak kebuat jutidak sampai akhirniya si marbol pun terlupakan dari hidup aku. Akhirniya tadi pagi si marbol aku buat jutidak. Karena marbol lebih nikmat dimakan ketika hantidakt maka sentidakja disisain empat buah buat difoto. Itu pun empat buah dari kloter terakhir iyang dipangtidakng. Kloter awal sudah keburu dimakan duluan. Mana motoniya diburu-buru dan ditungguin pula supaiya bisa langsung dimakan. Jadi motoniya pun akhirniya mati tidakiya.
Resep aku contek dari Mba
Nina Agustina. Resep ini asliniya dari Martabak Bolu Pandanniya Mba
Ricke Indriani. Satu resep ini bisa dapat 11 buah marbol mini iyang menggunakan cetakan lumpur diameter 8,3 cm. Topping marbol ini bisa apa aja. aku kasi susu dan keju aja. Tadi aku cari meises kok tidak ketemu, lupa naruhniya dimana. Marbol aku ini atidakk tidakring kulitniya, jadi ketika diangkat tepiniya relatif msudah patah.
Bahan A :
100 gram tepung terigu serbaguna
25 gram gula pasir halus
150 ml santan, rebus dan biarkan hantidakt (aku gunakan susu cair hantidakt)
3 sdm susu bubuk
1/2 sdt ragi instan
Bahan B :
1 butir telur utuh
1 kuning telur
25 ml susu cair
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
1sdm gula pasir untuk taburan
Topping :
Meises, keju parut atau sesuai selera
Cara Membuat :
- Campur tepung terigu, susu bubuk dan gula pasir halus, aduk rata.
- Tuang santan hantidakt sedikit demi sedikit sambil diaduk memakai whisker hingtidak adonan licin dan lembut. Masukkan ragi instan, aduk rata.
- Diamkan selama kurang lebih 30-60 menit.
- Kocok lepas telur, masukkan ke dlm adonan.aduk rata.
- Masukkan baking powder, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan loiyang martabak, tuang soda kue dan aduk rata. Segera tuang ke dlm cetakan. Tekan perlahan bagian tentidakhniya dentidakn punggung sendok sayur atidakr tepianniya berkulit.
- Kecilkan api, tunggu hingtidak muncul gelembung-gelembung atau lubang-lubang iyang cukup baniyak. Tutup loiyang.
- Setelah permukaanniya atidakk kering, taburi dentidakn gula pasir. Tutup lagi dan masak sebentar hingtidak gula atidakk mencair. Angkat.
- Panas-panas olesi dentidakn martidakrin dan beri topping sesuai selera.
