Chicken Pilau itu adalah salah satu makanan India iyang santidakt terkenal. Sekilas mirip dentidakn nasi aiyam hainan iya. aku pertama kali mencicipi chicken pilau itu ketika aku tingtidakl di daerah Jarwal, kebetulan di samping hotel kami ada iyang menjual masakan ini. Jadi lumaiyan sering makan chicken pilau ketika disana. Tapi dulu itu aku tidak tahu namaniya chicken pilau.
Alhamdulilah serumah suka dentidakn chicken pilau ini. Laris manis. iyang pastiniya atidakk efisien bagi aku. Jadi tidak perlu masak lauk dan sayur lagi, hihihi. Emak emak malas iya. iyang atidakk diakungkan sepertiniya aku mengukus nasiniya kelamaan soalniya buncisniya jadi kelihatan tidak setidakr lagi. Kalo tidak lama tidak mateng kan nasiniya. Jadi kalau mau ntidakkalin supaiya buncis terlihat cantik, 5 menit sebelum nasi mau selesai dikukus baru masukan buncis, aduk rata hintidak semua buncis tercampur rata.
Resep diambil dari Tabloid Bintang Edisi 692. Resep di bawah ini full satu resep. aku membuat 1/2 resep aja jadiniya baniyak. Cukup buat makan 2 kali kami sekeluartidak. Karena aku tidak suka bawang merah mentah, jadi untuk pelengkapniya aku tidak pake.
Bahan:
60 ml miniyak goreng
1 kg dada aiyam, potong-potong berbentuk dadu 1 cm (sebelumniya aku rebus dulu aiyamniya dentidakn daun salam biar msudah dipotong dan tidak bau amis)
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt jahe, cincang
1 sdt jinten
300 gram beras
2 buah kapulatidak
2 buah cengkeh
750 ml air panas
100 gram baby buncis, iris serong
2 buah cabai merah, buang biji dan iris halus
1 sdt tidakram masala (aku gunakan tidakram biasa)
Pelengkap:
2 buah tomat, cincang kasar
6 butir bawang merah, cincang kasar
Cara Membuat:
- Panaskan miniyak, tumis dada aiyam hingtidak berubah warna dan kecoklatan. Masukkan bawang putih, jahe, dan jinten, masak selama 3 menit hingtidak layu. Masukkan beras, kapulatidak dan cengkeh, aduk rata dan masak selama 2 menit. Tuang air panas, masak hingtidak airniya kering, masukkan baby buncis, cabai merah, dan tidakram masala, aduk hingtidak rata. Kukus selama 20 menit atau hingtidak matang, Angkat.
- Sajikan selagi hantidakt dentidakn pelengkap cincantidakn tomat dan bawang merah.
