tidakiya iya namaniya almond crispy cheese. Maap iya sodara-sodara, ini bukan almond crispy cheese iyang terkenal itu. Ini adalah almond crispy cheese abal-abal ala aku. Ini jutidak bukan edisi kue lebaran atau sample kue. Kue ini aku buatkan khusus untuk kerabat aku iyang datang dari Brunai Darussalam. Kue ini sebatidaki oleh-oleh untuk dibawa pulang kesana.
Jadi si almond crispy cheese abal-abal ini aku membuat dari adonan lidah kucing ncc terus dikasi almond slice dan atasniya ditaburi keju. Nyetakniya pun aku gunakan loiyang lidah kucing iyang bulat. Karena ada almond sliceniya, jadi tidak bisa dipakein piping bag. Jadi satu lubang aku masukkan 1/2 sdt adonan. Terniyata tidak mau melebar iya ketika dipangtidakng. Mungkin karena penuh dentidakn irisan almond makaniya adonanniya tetap ngumpul di tentidakh. Tapi percaiyalah sodara-sodara, kue kering ini benar-benar lezatos.
Resep dasarniya aku modifikasi dari
lidah kucing keju ncc.
Bahan :
250 gram mentetidak
75 cc putih telur
100 gram gula halus
200 gram irisan almond
225 gram tepung terigu
60 gram maizena
50 gr keju parut untuk taburan
Cara Membuat:
- Kocok mentetidak dan gula hingtidak mengembang.
- Masukkan putih telur, teruskan mengocok hingtidak rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, kocok perlahan selama 1 menit hingtidak rata.
- Masukkan irisan almond, aduk rata.
- Poles loiyang dentidakn mentetidak, tuang adonan, taburi bagian atasniya dentidakn keju parut.
- Pangtidakng dentidakn suhu 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingtidak matang.
