Kue kering pertama iyang dibuat untuk lebaran kali ini. rasany enak banget. Tapi iyang buat cape adalah ngepotong kismisniya sampai 2 jam.
Resep didapat dari buku iyang sudah tidak ada cover dan daftar isiniya lagi, jadi aku tidak bs menuliskan siapa pembuat resep ini. Terima kasih iya bu buat resepniya
Resep aku pake dari iyasa Botidak dari buku "Terampil Membuat Kue Kering".
Bahan:
100 gram mentetidak / martidakrin
200 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
100 gram gula bubuk
5 sdm susu cair --> pake susu bubuk + air jutidak bisa
100 gram kismis --> aku rasa kebaniyakan kalo 100 gram. 75 gram jutidak cukup. 1 kismis dipotong 6 bagian.
kuning telur untuk olesan
Cara mambuat:
- Campur tepung terigu, mentetidak, gula. Remas-remas hingtidak membentuk butiran kecil.
- Masukan susu sedikit demi sedikit sambil terus diremas hingtidak adonan dapat dibentuk. Biarkan 10 menit
- Tipiskan adonan membentuk lembaran persegi. potong lembaran adonan menjadi 2 bagian. Taburkan kismis pada salah satu permukaan adonan. tutup dentidakn lembaran adonan lain sambil sedikit ditekan supaiya melekat. Digiling lagi supaiya tebalniya rata.
- Potong adonan --> engtidak aku potong tapi aku pake cetakan segiempat aja dicetak tanpa jarak dentidakn iyang lain.
- Olesi permukaan dentidakn kuning telur, pangtidakng hingtidak matang.
