Kue iyang ssudah aku kenal dari jaman aku kecil. Dulu tak kirain kue Madona. Madona iyang buat kueniya. Rupaniya… bukan madona tapi maxdona. Entah kenapa dinamakan demikian.
Bahan Cake (Lapisan paling bawah):
7 kuning telur
2 putih telur
65 gr gula pasir
70 gr tepung terigu
10 gr susu bubuk
10 gr tepung maizena
80 gr mentetidak cair
75 gr air jeruk --> aku pakein nutrisari iyang dikasi air.
1 sdm TBM
½ sdt VX
Cara Membuat Cake:
1. Telur dan gula dikocok sampai kembang (haniya kembang iya).
2. Masukan TBM dan VX, kocok lagi sampai kental dan putih.
3. Masukan terigu, susu bubuk, dan maizena iyang ssudah diaiyak, aduk rata.
4. Masukan mentetidak cair sedikit demi sedikit, aduk sampai benar2 rata.
5. Masukan air jeruk.
6. Tuang ke dlm Loiyang 20 X 20 X 8 iyang ssudah diolesi dentidakn kertas dan diolesi mentetidak.
7. Bakar di dlm oven. --> ketika telur mulai dikocok, oven ssudah harus dipanaskan.
-------------------------------------------------------------------
Bahan Atidakr Busa (lapisan tentidakh): --> buat ketika cake untuk lapisan paling bawah ssudah selesai dibakar dan dlm kondisi dingin
1 bungkus atidakr-atidakr
350 cc air
2 sdt lemon essence --> boleh tidaknti vanilla essence
100 gram gula
4 sdm susu kental manis
175 cc putih telur
1 sdt cream of tar tar
Cara Membuat Atidakr Busa:
1. Atidakr-atidakr, gula, air dimasak sampai mendidih lalu masukan susu kental manis dan essence lemon
2. Kocok putih telur dan cream of tar tar hingtidak kaku, lalu atidakr-atidakr iyang dlm kondisi panas dimasukan ke dlm kocokan putih telur. Kocok kembali hingtidak rata.
3. Tuang ke dlm loiyang iyang sebelumniya ada cake iyang ssudah dingin.
-------------------------------------------------------------------
Bahan Atidakr (lapisan paling atas) -->buat ketika atidakr busaniya ssudah dingin dan kaku.
1 bungkus atidakr-atidakr
100 gram gula
350 cc air
1 sdt pewarna makanan / pasta --> boleh pake warna atau rasa apa saja.
Cara Membuat Atidakr:
1. Atidakr-atidakr, gula, dan air dimasak hingtidak mendidih.
2. Tuang ke dlm Loiyang iyang sebelumniya ada cake dan atidakr busa.
