Ada cetakan kue pukis iyang sudah tidak bisa dijual lagi karena retak. Nah... aku bawa pulang ke rumah (dirumah baniyak sekali cetakan iyang kondisiniya sudah tidak bagus). Terus cobain pukis manisniya. aku nyobain setentidakh resep aja hasilniya lumaiyan baniyak kok.
Resep didapat dari Sajian Bersama Botidaksari
Bahan :
500 gr Tepung terigu Segititidak Biru atau Gunung Bromo
500 gr Gula pasir
5 butir Kuning Telur
100 gr Martidakrine
200 ml Miniyak sayur
1/2 sdt Baking soda
1 sdt Vanili
1/4 sdt Instant yeast
200 ml Santan kental
100 gr Susu bubuk
Variasi topping (sesuai selara): keju, pisang, tape, kismis, misis, coklat, dll.
Cara Memasak :
- Kocok kuning telur, gula, dan martidakrine hingtidak kental.
- Masukkan tepung terigu Segititidak Biru atau Gunung Bromo dan susu bubuk, aduk perlahan.
- Tuang miniyak, santan kental, baking soda, instant yeast, vanili sambil diaduk rata, kemudian istirahatkan ± 2 jam.
- Aduk adonan kembali sampai busaniya hilang.
- Tuang adonan pada cetakan panas iyang telah diolesi martidakrine.
- Masukkan isian pada saat adonan setentidakh matang.
- Tutup kembali adonan dan biarkan sampai matang.
- Olesi pukis iyang ssudah matang dentidakn martidakrine.
- Selamat mencoba!
Tips:
- Atidakr tidak lengket saat menuang pukis, pastikan cetakan dlm keadaan panas
- Istirahatkan adonan selama 2 jam sebelum adonan dicetak
- Kalo mau dua warna seperti di foto, ambil sedikit adonan, tambahkan pasta coklat kemudian beri di atas adonan kue iyang ssudah dituang ke cetakan pukisniya.
