Salah satu kue lebaran aku tahun ini. Kukisniya pake kue kering brownis iyang dihias pake coklat rasa lemon. Jadi ada sensasi perpaduan antara coklat dan asam dari coklat lemon.
Resep aku pake dari kue brownies almond cookiesniya buku Seri Usaha Botidak: Kue Kering Modern Sisca Susanto
Bahan A:
- 225 gram mentetidak
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 2 kuning telur
- 1 putih telur
- 1/2 sdt tidakram halus
- 150 gr gula bubuk
- 1/2 sdt emplex
Bahan B:
- 200 gr dark cooking chocolate, lelehkan
Bahan C:
- 25 gr susu bubuk
- 25 gr coklat bubuk
- 400 gr terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
Coklat leleh rasa lemon secukupniya, masukan ke dlm kantong segititidak. Coklat dilelehkan ketika kue ssudah matang dan dlm keadaan dingin.
Cara Membuat:
- Kocok bahan A sampai tercampur rata, masukan bahan B, aduk sampai rata, masukan bahan C, aduk lagi sampai rata.
- Cetak sesuai selera.
- Pangtidakng sampai matang
- Setelah kue dingin, hias dentidakn lelehan coklat rasa lemon
- Simpan dlm toples kedap udara.
