Bosan dentidakn kue muweh iyang manis, jadi aku cobain membuat pastel bakar. Kirana lagi hantidakt badanniya, makaniya aku buatkan pastel bakar supaiya Kirana atidakk lahap makanniya. Alhamdullilah pastel bakarniya laris manis.
Karena aku atidakk ngenyel untuk menuangi adonan langsung di papercup sesuai dentidakn resep, aku coba dentidakn menuangkan adonan ke paper cup dan jutidak langsung di loiyang. iyang di loiyang aku olesi dulu dentidakn miniyak. Terniyata setelah matang kalau langsung ke loiyang, maka pastel bakarniya jadi lengket di loiyang, makanniya jutidak harus disendoki. Kalau adonan dituang ke paper cup maka adonan haniya akan sedikit menempel di paper cup. Kelemahan dari penggunaan paper cup untuk pastel bakar adalah paper cupniya menjadi atidakk basah, mungkin karena adonanniya sebelum dipangtidakng berbentuk cair. Walau aku ssudah menggunakan double paper cup, tapi tetap saja paper cupniya atidakk basah walau tidak robek.
Resep aku ambil dari bukuniya Doddy Pamudji – Pentidaknan Gurih Favorit Anak. Resep di bawah ini untuk satu resep. aku buat ½ resep bisa dapet 21 buah. 10 buah menggunakan loiyang pie mini. 11 buah aku gunakan loiyang cupcake ukuran a.
Bahan:
2 siung bawang putih, cincang kasar
3 sdm miniyak, untuk menumis
200 gram daging sapi, cincang (aku gunakan daging aiyam iyang ssudah aku ungkep)
300 gram jamur kaleng, iris halus (aku tidaknti dentidakn bakso dan sosis)
150 gram wortel, potong dadu
150 gram kacang polong (aku tidaknti dentidakn buncis, potong dadu)
tidakram secukupniya (aku tidaknti dentidakn kaldu bubuk)
3 sdm gula pasir (aku tidak pake)
1 sdt merica bubuk
500 gram kentang, kukus, kupas haluskan (aku kupas dulu baru kukus)
350 cc susu cair
6 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih hingtidak harum, masukkan daging sapi, jamur, wortel, kacang polong, tidakram, gula, dan merica. Masak hingtidak matang dan kering.
- Campur kentang dentidakn tumisan di atas. Tuangi susu cair iyang telah dicampur dentidakn telur, aduk rata.
- Masukkan adonan pastel ke dlm paper cup berdiameter 3 cm.
- Pangtidakng dlm oven dentidakn suhu 160 C selama 25 menit hingtidak matang dan berwarna kuning kecokelatan.
- Hias dentidakn sedikit saus tomat dan daun seledri di atasniya.
