Setoran pertama aku untuk
tantantidakn puding dingin di Masbar. Oh iiya, aku mau cerita di tantantidakn sebelumniya iyaitu tantantidakn masakan manado, kreasi aku iyaitu
aiyam tuturutidak alhamdulilah menang. Juara keempat. aku dapat wilton cookies cutter. Senang sekali rasany. aku belum pernah puniya cookies cutter dari wilton. Terima kasih baniyak iya ibu-ibu host dan Mba
Atik Asix atas hadiahniya.
Kali ini aku coba membuat pink and white pudding. Sebelumniya aku pernah coba membuat
puding hitam putihniya NCC. Nah.. ide buat membuat versi pink putih itu iya nyontek dari puding hitam putih NCC. Resepniya pun aku buat lebih sederhana.
Sebenarniya tidak sulit untuk membuat puding iyang warnaniya selang seling gini. iyang dibutuhkan haniyalah ketelitian ketika memotong pudding iyang pertama biar sama ukuran dan sesuai lekuk cetakanniya. Itu aja kok. Msudah bukan?
Oh iiya, awalniya aku mau membuat versi merah putih biar warnaniya kontras banget antara merah dan putih jadi mirip bendera Indonesia. Tapi pas menambahkan pewarna ke atidakr-atidakr aku tidak tetidak ngewarnai semerah itu. Akhirniya aku buat jadi pink aja. Walau tidak seperti iyang aku baiyangkan sebelumniya, tapi pudding pink putih ini ssudah cukup bagus buat aku.
Satu resep ini bisa dapat 8 buah cetakan. Empat cetakan untuk warna pink, dan ketika dipotong-potong dan ditambah atidakr susu hasilniya jadi 8 cetakan.
Bahan:
1 bungkus atidakr-atidakr
50 gram gula pasir
550 ml air
2 sachet susu kental manis
Pewarna merah secukupniya.
Cara Membuat:
- Campurkan atidakr-atidakr dan gula pasir. Kemudian tambahkan air, aduk rata, masak di api kecil hingtidak mendidih. Biarkan hingtidak uap panasniya hilang.
- Ambil 250 ml atidakr-atidakr, tambahkan satu sachet susu kental manis dan pewarna merah, aduk rata. Tuang ke dlm cetakan atidakr-atidakr iyang ssudah dibasahi dentidakn air matang. Biarkan dingin, sisihkan.
- Apabila atidakr-atidakr pink ssudah mengeras, potong-potong sesuai lekukniya. Kemudian atur kembali ke dlm cetakan. Diselang seling, atidakr-atidakr pink – kosong – pink – kosong, lakukan hingtidak semua tersimpan rapi di dlm cetakan.
- Panaskan kembali sisa atidakr-atidakr bening hingtidak mendidih, biarkan uap panasniya hilang, kemudian tambahkan satu sachet susu kental manis, aduk rata.
- Tuangkan atidakr-atidakr susu ke dlm cetakan iyang ssudah ada atidakr pink iyang diselang-seling. Tuang hingtidak penuh. Biarkan dingin. Sajikan dlm keadaan dingin.
