Gorentidakn iyang lebih mirip ama cacing. nama lainniya adalah stik ketan dan pilus. hasil kreasi ibu PKK di pontianak. setau aku kue ini haniya ada di pontianak.
Bahan:
500 gr tepung ketan siap pakai
8 butir telur
2 bungkus kaldu bubuk instant (boleh rasa aiyam atau daging)
1 sdt bubuk lada hitam
200 gr keju diparut kasar --> tambahan saja. kalo tidak suka keju boleh ditambah bawang putih atau cabe bubuk atau apa aja. tanpa keju, bawang putih, dll jutidak tidak papa.
Cara membuat:
- aduk semua bahan hingtidak rata (lebih baik pakai tantidakn saja adukniya)
- cetak menggunakan cetakanniya. tapi jika tidak puniya bisa menggunakan cetakan putu maiyang (tapi terlalu kecil lobangniya)
- ketika dicetak langsung diKluarkan di kuali iyang ssudah diisi miniyak goreng panas (jantidakn ditumpuk di loiyang baru digoreng belakantidakn karena akan lengket antara iyang satu dentidakn iyang lain. jika langsung di penggorentidakn akan terpisah satu2.
- goreng hingtidak kecoklatan.
Catatan: adonan ketan tidakmpang keras. lebih baik ketika proses pembuatan, adonan iyang di baskom ditutup menggunakan lap bersih. jika adonan menjadi keras, tambahkan saja 1 telur lg. adonan iyang keras akan menyulitkan proses penyetakanniya.
