Resepniya Ricke Indriani
Bahan:
100 gram terigu protein
1 sdt baking powder
100 gram whipping cream bubuk
200 ml air
1 butir telur ukuran besar, kocok lepas
2 sdm butter/martidakrin, lelehkan
Cara membuat:
1. Campur dan aiyak terigu dan baking powder. Sisihkan.
2. Campur whipping cream bubuk dan air. Aduk rata hingtidak mengental (tidak perlu dikocok kaku dg mixer). Masukkan telur. Aduk rata. Masukkan butter/martidakrine leleh. Aduk rata.
3. Masukkan terigu ke dlm campuran whipping cream. Aduk rata haniya sampai tercampur. Biarkan bertekstur seperti lumpur dan masih ada sedikit gerindil.
4. Panaskan wajan datar anti lengket, boleh diolesi sedikit martidakrin/butter. Klo wajan anti lengketniya kualitas bagus, tidak dioles jutidak tidak apa-apa.
5. Sendokkan adonan pancake sekitar 1 sendok sayur ke wajan. Ratakan dentidakn sendok. Masak sampai mulai timbul gelembung di atasniya dan bagian bawah ssudah kuning kecoklatan. Balik pancake. Masak lagi sebentar hingtidak satu sisiniya matang. Angkat. Sajikan hantidakt dan beri topping sesuai selera.
