Kata suami ini aiyam goreng iyang baniyak sampahniya. Sampah dari parutan lengkuas maksudniya. akung.. fotoniya lagi blur. Ambil beberapa foto tapi iya semua blur.
Resep dari Bule' Mami --> belajar buatniya jutidak dari bule' aku itu.
Bahan:
1 ekor aiyam potong sesuka hati
2 batang lengkuas ukuran besar, parut
2 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun salam
100 ml santan
1 sdt asam jawa, beri sedikit air, remas.
miniyak secukupniya untuk menggoreng
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
7 buah bawang merah
8 buah kemiri, disangrai
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
kunyit secukupniya
jahe secukupniya
tidakram dan gula sesuai dentidakn selera
Cara Membuat:
- Cuci aiyam hingtidak bersih, beri air asam jawa, lalu sisihkan.
- Tambahkan bumbu halus, santan, sereh, lengkuas, dan daun salam aduk hingtidak rata. Masak dentidakn api sedang hingtidak meresap.
- Setelah matang angkat aiyam lalu goreng hingtidak kuning kecoklatan.
- Sisa bumbu halus digoreng jutidak hingtidak kuning kecoklatan.
- Siap disajikan.
