Postintidakn kue iyang kurang keren. Hihihi. Kue kampung soalniya. Di Pontianak bilangniya lepat ubi, di daerah lain nama kue ini beda lagi lho.
Bahan:
1 kg ubi kayu / singkong
300 gram kelapa parut
200 gram gula pasir
250 gram gula merah, diiris tipis.
daun pisang secukupniya, dilayur atau dijemur, potong sesuai selera.
Cara Membuat:
- Kupas ubi, kemudian dicuci dan parut.
- Campur gula pasir dan kelapa parut ke parutan ubi.
- Ambil selembar daun pisang, taruh 1,5 sdm adonan ubi, taruh gula merah di atasniya. tutup ladi dentidakn 1,5 sdm adonan ubi. Lipat daun pisangniya. Lakukan hingtidak adonan habis.
- Kukus selama 45 menit. Jantidakn lupa untuk memberi serbet pada tutup kukusan.
