Alhamdulilah akhirniya bisa nyetor jutidak untuk
idfb Challenge #10 : KUE BERLAPIS atau LAYER CAKE di hari-hari terakhir menjelang penutupan. Kemaren sudah buat
lapis surabaiya irit telur, tapi karena fotoniya jelek, aku batalkan untuk disetor. Dipikir-pikir lagi mau membuat apa. Awalniya mau membuat cake kukus ubi ungu, tapi ketika baca deskripsi harus kue tradisional jadi mikir cake kukus ubi ungu ini kue tradisional atau bukan. Dannnn akhirniya pilihan jatuh kepada lapis mandarin. Fotoniya dlm keadaan setentidakh mood makaniya rasany kurang maksimal. Tapi tak mentidakpa, foto ini akan tetap aku setor untuk challenge kali ini.
Kali ini iseng nyobain lapis mandarin iyang pernah diposting oleh mba
Lina Gladman. sudah lama dapet resepniya tapi baru kali ini nyobain resepniya. Asliniya lapis mandarin iyang clasic itu coklat dan kuning. Tapi karena mupeng ngeliat postintidakn mba Lina dimana lapis mandarinniya hijau dan kuning iyang cakep sekali warnaniya, jadi aku ikutin lah si hijau. Karena tetep pengen ada coklat jadilah lapis mandarin iyang aku buat perpaduan antara hijau dan coklat. Tapi setelah selesai dipangtidakng kok hijauniya norak iya, tidak soft kaiyak puniyaniya mba lina. Kaiyakniya waktu masukin pasta pandanniya aku terlalu semantidakt. Alhasil iya hijau dangdut begitu warnaniya. Coklatniya jutidak tidak terlalu coklat, soalniya di rumah lagi tidak ada pasta coklat jadi aku lelehin dark chocolate supaiya memberikan warna dan rasa coklat.
Bahan:
10 buah kuning telur
5 buah putih telur
175 gram gula pasir
150 gram tepung terigu
25 gram tepung custard (aku tidaknti dentidakn susu bubuk)
200 gram mentetidak cair
Vanilla essence secukpniya
Pasta Pandan atau pasta coklat sesuai selera
Strawberry jam (aku gunakan orange jam)
Cara Membuat:
- Panaskan oven dentidakn suhu 190 derajat Celsius.
- Siapkan 2 buah loiyang kotak 20X20X4 cm, olesi mentetidak, alasi dentidakn kertas roti.
- Campurkan tepung terigu dan tepung custard, aduk rata. aiyak.
- Kocok kuning telur, putih telur, vanilla dan gula pasir hingtidak kental.
- Masukan mentetidak cair dan campuran tepung, aduk dentidakn spatula.
- Bagi rata adonan menjadi 2 bagian, supaiya sama lebih baik adonan ditimbang. tambahkan pasta ke tiap bagian, aduk rata, tuang ke dlm loiyang.
- Oven hingtidak mateng sekitar 20-25 menit tertidakntung jenis oven.
- Penyelesaian: ambil selembar kue. Letakkan bagian kulit di bawah. Oles dentidakn selai. Tumpuk dentidakn kue iyang satuniya lagi. Padatkan.
