Buat iyang sering makan di restoran jepang, pasti kenal dentidakn sayuran iyang satu ini. aku kenal pertama kali waktu ditraktir di Red Suki. Buncisniya enak sekali dipadukan dentidakn gurihniya daging cincang. Buncisniya sih iya tetep rasa buncis, iyang membuat nendang itu si daging cincang. Mantepp sekali.
Pas buka-buka bukuniya iyasabotidak, malah nemu resep si buncis penggoda iyang pernah aku makan itu. Uihh tadi pagi langsung dicoba.
Resep aku ambil dari bukuniya iyasabotidak – Koleksi 120 Resep Makanan Sapi
Bahan:
250 gram buncis muda utuh / kacang panjang, potong 6-8 cm
100 gram daging cincang
2 siung bawang putih cincang
3 buah cabai merah tanpa biji, cincang kasar
3 sdm saus tiram
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
- Panaskan 4 sdm miniyak di wajan cekung (aku pakai teflon), siram-siraman miniyak membasahi bagian dlm wajan. Masukkan buncis, aduk cepat sampai berubah warna. Beri 1/2 sdt tidakram, aduk, angkat, pindahkan ke piring saji.
- Bersihkan wajan dentidakn tisu dapur, panaskan2 sdm miniyak untuk menggoreng bawang putih sampai kuning, dan matang. Angkat, sisihkan.
- Tambahkan 1-2 sdm miniyak, masukkan daging cincang, aduk-aduk sambil masukkan semua sisa bahan. Angkat setelah mendidih dan kental. Tuang ke atas buncis, taburkan bawang putih goreng.
