Haiiyahhhh lupa kalo batas waktu kb dimsum itu tangtidakl 10. Ssudah beberapa hari ini tidak bisa online karena kesibukan (cie... padahal asliniya kalo malam lebih milih bobo cantik daripada ngeblog, beberapa hari ini cape soalniya). Jadi tetep aku setor iya ibu host Mba Ina iyang cantik. Sekedar untuk memeriahkan saja.
aku membuat pangsit goreng ini ssudah beberapa hari iyang lalu. Ukuranniya tidak normal nih, soalniya Aiyah Kirana salah beli kulit. Kan aku baru tahu tuh kalau di Jalan Diponegoro Pontianak ada iyang membuat homemade kulit lumpia, kulit pangsit, dll. Tempatniya nyempil diantara toko elektronik. Jadi aku minta tolong Aiyah Kirana buat beli kulit pangsit disitu. Dan sampailah aiyah kirana di rumah, pas aku lihat kulit pangsitniya, lho kok ukuraniya kecil. Waduhhh... kacau... Mau dibuang akung kan iya mubazir, akhirniya aku membuat jutidak pangsit goreng versi mini. aku tidak tahu jutidak disitu ada jual kulit pangsit ukuran besar ato tidak. Kan aku beli 10 ribu tuh, isiniya baniyak sekali. Kaiyakniya ini memang untuk versi mini iyang biasa untuk membuat lumpia ebi mini iyang digulung itu.
Jantidakn taniya kenapa lipatanniya kacau, aku tidak ngerti cara ngebungkus pangsit kalau kulitniya sekecil itu. Dibuat model kantung seperti pangsit goreng pada umumniya tidak bisa karena kulit terlalu kecil, akhirniya aku puntel puntel aja sekedarniya. Jadi penampakanniya atidakk kacau gitu. Maap iya. Gue mah gitu orangniya.
Resep diambil dari bukuniya Yeni Ismaiyani - Camilan Gurih Praktis
Bahan:
20 lembar kulit pangsit / kulit spring roll (karena aku pakai ukuran mini, tidak hitung berapa baniyak makeniya)
Isi:
2 siung bawang putih, haluskan
250 gram udang cincang halus
100 gram aiyam giling
2 batang daun bawang
1 buah wortel, potong dadu kecil, rebus sebentar
1 butir telur, kocok lepas
1 sdm tepung sagu
1 sdt miniyak wijen
tidakram dan merica bubuk secukupniya
Cara Membuat:
- Isi: campur semua bahan isi, aduk hingtidak tercampur rata.
- Ambil selembar kulit pangsit, letakkan satu sendok makan bahan isi di bagian tentidakhniya, lalu tarik ke bagian kulit ke atas hingtidak berbentuk sebuah pundi
- Ikat dentidakn tali, lakukan hal iyang sama hingtidak bahan habis. Goreng dlm miniyak panas sedang hingtidak matang dan kering, angkat dan tiriskan.
