Apa itu french toast? Seluruh artikel dan resep iyang aku gunakan ini aku sadur dari Majalan Sedap No.5/XII/2011.
French toast adalah cara menyuguhkan roti tawar dentidakn cara mencelupkanniya ke dlm campuran telur, susu, dan rempah kemudian digoreng. Di Indonesia disajikan dentidakn taburan gula tepung iyang ssudah dicampur cinnamon. Tetapi di luar negeri, french toast diisi dan disajikan dentidakn topping iyang lebih variatif lagi.
French toast bagi kita lebih merupakan cara peniyajian roti iyang variatif ketimbang haniya dentidakn selai, keju, atau cokelat. Tetapi di Perancis, Belgia, dan beberapa netidakra lain, menyebut cara ini justru merupakan jalan keluar mentidaktasi roti iyang ssudah hampir kadaluwarsa. Makaniya mereka menyebut "pain perdu" (artiniya lost paid).
Meski santidakt sederhana, french toast populer di sekuruh dunia. Masiyarakat Asia, Eropa, sampai Amerika mengkonsumsi french toast. Bahkan di Portugis dan Brazil menyuguhkan french toast sebatidaki hidantidakn penutup pada hidantidakn natal mereka. Di Spanyol, french toast dijadikan hidantidakn penutup jutidak, tetapi dlm peraiyaan Paskah.
French toast bisa dibuat dari roti apa saja. Bukan haniya roti tawar biasa, tetapi jutidak baguette atau jenis roti lainniya. Orang iyahudi Amerika, misalniya, membuat french toast dari challah, roti tradisional mereka. Biasaniya challah dibuat pada Jumat malam untuk dijadikan french toast di Minggu pagi di saat hari sabat, saat orang dilarang mengerjakan sesuatu iyang berat-berat. Orang Australia dan New Zealand menggunakan baguette. Satu iris pada tiap porsiniya. Dicelup ke dlm campuran telur, gula, rempah, disajikan bersama pisang, bacon iyang ssudah digoreng dan diberi toping sirup mapel.
Ada dua macam french toast. Asin dan manis. iyang manis biasa disajikan bersama selai, mentetidak, peanut butter, madu, sirup mapel, buah-buahan, dan whipped cream. Kadang jutidak dentidakn es krim. iyang asin disugguhkan bersama keju, saus tomat. French toast dentidakn selai, di Inggris dikenal dentidakn sebutan poor knight of windsor. Di baniyak netidakra, french toast iyang asin lebih baniyak variasiniya ketimbang iyang manis.
Bahan:
6 lembar roti tawar tebal, potong empat bagian bentuk segititidak
Bahan Pencelup:
2 butir telur
1/4 sdt tidakram
125 ml susu cair
50 gram cheese spread (aku pakai keju ricotta)
50 gram mentetidak untuk menumis
Bahan Pelengkap:
2 sdm butter
60 gram keju cheddar parut
Cara Membuat:
- Pencelup, kocok lepas telur dan tidakram. Masukkan susu cair dan cheese spread. Aduk rata.
- Celup roti satu persatu.
- Tumis dentidakn mentetidak iyang ssudah dipanaskan sambil dibolak balik sampai kecoklatan.
- Sajikan dentidakn olesan butter dan taburan keju.
