Alhamdulilah.. ini brownis untuk arisan di rumah aku. Ada 150 potong. Sentidakja tidak dihias apa-apa biar iyang arisan pada ngerasain brownis klasik iyang bener-bener brownis. tidakmbarniya pun biasa aja. tidak bisa diapa-apain karena tidak puniya waktu dan lupa. tidakmbar ini pun suami iyang ambil fotoniya. Kueniya cuma dipakein dua lapis biar cepet.
Resep Ny. Liem
Bahan:
- 6 butir telur
- 225 gram gula pasir
- vanili bubuk secukupniya
- tidakram sedikit
- ½ sdt emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
- 125 gram terigu protein sedang
- 50 gram coklat bubuk
- 175 ml miniyak goreng
- 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
Cara membuat:
1. Panaskan dandang dentidakn api sedang. Beri serbet atau telapak meja pada tutupniya
2. Beri kertas roti pada dasar dan tepi loiyang, olesi dentidakn martidakrin atau miniyak.
3. Campur dan aiyak terigu dan coklat bubuk. Sisihkan.
4. Campur dark cooking coklat leleh dg miniyak goreng. Sisihkan.
5. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, vanili bubuk dan tidakram hingtidak mengembang dan kental.
6. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata (bisa pakai mixer kecepatan paling rendah). Pastikan seluruh tepung ssudah tercampur rata.
7. Masukkan campuran cooking coklat leleh dg miniyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk rata dentidakn spatula.
8. Tuang ½ adonan ke dlm loiyang ukuran 20x20x6 cm yg telah dioles martidakrin dan dialasi kertas roti. Masukan loiyang ke kukusan, kecilkan api kukusan. Kukus selama 10 menit.
9. Terakhir tuang lagi sisa adonan. Kukus selama 30 menit.
10. Setelah matang (bisa diuji dg tusuk gigi bersih), segera Kluarkan dari panci kukusan. Diamkan hingtidak atidakk dingin dan Kluarkan dari loiyang.
