tidak mekar kan??? huahuahua... lupa kalo cetakanniya tidak boleh diolesin miniyak. Seperti inilah penampakan kue mangkok iyang diolesin miniyak.
Resep dari iyasabotidak
Bahan:
175 gr tepung beras
175 ml air dingin
100 gr tape singkong yg empuk --> tapeniya iyang masih baru dan belum pernah masuk kulkas
150 gr gula palem
75 gr tepung terigu
50 gr gula pasir
125 ml air mendidih
125 ml air soda/soft drink
1 sdt baking powder
Cara membuat:
1. Campur tepung beras dan air dingin, remas-remas hingtidak tepung lembab, tutup dentidakn plastik, sisihkan.
2. Campur tape dan gula palem, aduk dentidakn tidakrpu sampai halus, sisihkan.
3. Tuang air mendidih pada terigu sambil aduk hingtidak licin, sisihkan.
4. Masukkan campuran tape, gula palem dan gula pasir ke tepung beras iyang lembab, aduk dan uleni sampai licin sekitar 7-10 menit.
5. Campurkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai licin.
6. Masukkan air soda dan baking powder, aduk sampai rata.
7. Saring adonan hingtidak tdk ada gerindil.
8. Panaskan cetakan kue mangkok dlm kukusan.
9. Tuang adonan ke cetakan sampai penuh.
10. Kukus kurang lebih 25 menit hingtidak merekah, jantidakn buka tutup dandang pada 20 menit pertama.
