Mba iyanti... akhirniya aku cobain jutidak muffin pandanniya ini. Penampakanniya montok banget. Suka deh liatniya. Buatniya pun tidakmpang sekali. tidak pake mixer.
Bahan:
200 gr tepung terigu (all-purpose flour)
1 1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt tidakram
120 gr gula pasir
200 ml santann (aku campurkan 100 ml santan dan 100 ml susu cair)
100 ml miniyak jagung (bisa jutidak dipakein miniyak sayur)
2 butir telur
5 helai daun pandan (tidak pake, aku pake pasta pandan aja)
1/4 sdt essens pandan
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 180 derajat. Siapkan cetakan muffin atau paper cups.
2. Campur daun pandan bersama setentidakh dari santan. Saring. --> aku langsung campur seluruh santan dan susu dentidakn pasta pandan.
3. Aiyak tepung terigu, baking powder, baking soda, tidakram dan gula sampai tercampur rata.
4. Campur santan dari step 2, sisa santan, miniyak, telur, essens pandan sampai tercampur rata.
5. Campur bahan kering dari step 3 dentidakn bahan basah dari step 4.
6. Bagi adonan ke dlm muffin cups. Oven selama 20 menit sampai matang (cek kematantidakn menggunakan tusuk gigi).
Catatan: jantidakn terlalu mentidakduk secara berlebihan, cukup sampai tepung tercampur rata dentidakn adonan cair. nanti hasilniya akan ada bergerindil, biarkan saja, jantidakn dihaluskan
