Resepniya sama aja dentidakn cake tape keju. Cake tape keju pake loiyang tuban. Sedangkan ini pake loiyang muffin. Entah kenapa aku lebih suka bentuk iyang satuan seperti ini ketimbang bentuk tulban.
Resep dari Fatmah Bahalwan
Bahan:
8 btr kuning telur
6 btr putih telur
250 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
200 gr mentetidak/martidakrine
400 gr tape singkong
2 sdm susu kental manis
25 gr keju cheddar, parut.
Cara membuat:
* Haluskan tape, buang seratniya, beri susu kental manis, aduk rata, sisihkan.
* Kocok gula pasir dan mentetidak hingtidak pucat, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingtidak rata. Masukkan tape halus, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata, sisihkan.
* Kocok putih telur hingtidak kaku, tuang kedlm adonan mentetidak secara bertahap sambil diaduk hingtidak rata.
* Siapkan loiyang muffin, beri kertas mangkuk, tuangi adonan hingtidak ¾ penuh, taburi keju parut. Pangtidakng dlm oven hingtidak matang. Suhu 180’C selama lk. 30 menit.
