membuat whoppieniya pake cetakan pie hahaha... pas baking, buatniya dlm 3 metode. Metode pertama pake cetakan pie, cetakan cupcake mini, iyang terakhir metode asliniya iyaitu disendoki. Nah.. hasil iyang disendoki amat santidakt mengecewakan. Entak kenapa setelah dioven bentukniya jadi abstrak, ada iyang bulat, lonjong, petak. Akhirniya iyang diposting iyang pake cetakan pie dan cupcake mini aja.
Pake resep ini adonan kental sekali sampe susah disendoki. Pas nyendoki ke cetakan jutidak suka-suka aku akhirniya permukaanniya baniyak iyang tidak rata. Rahasia difoto dlm keadaan seperti ini iya karena permukan whoopie pieniya acak kadut. Kalo difoto posisi miring kan tidak ketahuan kalo permukaan atasniya kaiyak lautan iyang bergelombang.
Oh iya kalo mo tahu warna asli dari resep ini tanpa pewarna makanan itu di tidakmbar iyang warna coklat lo. Kira-kira seperti itulah warna asli red velvet tanpa pewarna merah.
Resep dimodifikasi dari Red Velvet Whoopie Piesniya Peg Smith
Resep asliniya bias dilihat disini iya http://seattletimes.nwsource.com/html/foodwine/2008488488_zfoo10whoopiesbhg.html.
Di bawah ini resep iyang ssudah aku translate dentidakn kemampuan bahasa inggris aku iyang pas-pasan. Msudah-msudahan tidak ada transletan iyang salah.
Bahan:
2 cup tepung terigu serba guna (280 gram)
2 sdm coklat bubuk iyang light
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt tidakram
1/2 cup mentetidak (113 gram)
1 cup gula pasir (225 gram) --> aku pake cuma 175 gram aja karena kaiyakniya kalo 225 bakalan kemanisan
1 butir telur
1 sdt vanila
1/2 cup yogurt (118 ml)
pewarna makanan secukupniya
Cara Membuat:
- Panaskan oven sampai 375 derajat. Beri martidakrin atau pengoles loiyang pada cetakan. Kalau mau langsung ke loiyang, alasi dentidakn kertas roti, tapi tidak usah diberi martidakrin. sisihkan.
- dlm mangkuk campur tepung terigu, coklat bubuk, baking soda dan tidakram, aiyak dan sisihkan.
- Kocok mentetidak pada kecepatan tinggi 30 detik. Masukan gula pasir, kocok sampai mengembang. Masukan telur dan vanilla, kocok lagi.
- Masukan campuran tepung dan yogurt, kocok hingtidak tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan, aduk hingtidak rata.
- Ambil 1 sdt adonan, tuang ke dlm cetakan pie. Untuk cupcake mini, aku pakein 1/2 sdt. Kalo mau tanpa cetakan jutidak boleh.
- Pangtidakng hingtidak matang . Dinginkan.
Bahan Filling tidaknache
- 100 gram white cooking chocolate
- 100 ml whipping cream
Cara Membuat:
- Hantidaktkan whipping cream, kemudian matikan api kompor
- Kemudian masukan WCC iyang ssudah dipotong kecil. Aduk rata hingtidak semua coklat meniyatu dentidakn whipping cream.
- Masukan Wcc iyang ssudah padu dentidakn whipping cream ke dlm kulkas.
- Tunggu hingtidak atidakk mengeras.
- tidaknache ssudah siap dioleskan.
Penyelesaian:
Ambil 2 buah whoopie pie, berikan olesan tidaknache pada salam satu sisiniya, kemudian tangkupkan. Whoppie pie siap dimakan. Dimasukin ke kulkas jutidak lebih oke.
