Bahan dasarniya pake resep sponge cake iyang ditambahi pasta stoberi. Pake resep ini hasilniya empuk, penampakanniya seperti pantet bayi. aku buatniya setentidakh resep aja jadiniya baniyak kok. Bisa jadi 13 cupcakes.
Resep dari Yongki Gunawan (ini resepniya full satu resep), kalo mo buat setentidakh resep, ukur sendiri iya
Bahan A:
10 kuning telur
5 putih telur
10gr emulsifier/sponge gel
150gr gula kastor
100gr terigu
1 sdm susu bubuk
1 sdm tepung maizena
Bahan B :
100gr butter
50gr martidakrine
1 sdm susu kental manis
Cara Membuat:
- Panaskan oven dentidakn api sedang.
- Cairkan butter dan martidakrine, angkat dari api, tambah susu kental manis, dinginkan.
- Kocok telur dan gula hingtidak kental, masukan emilsifier, kocok hingtidak mengembang, masukan terigu, susu bubuk dan maizena, aduk.
- Adonan B dituang ke adonan A, aduk.
- Tambahkan 4 tetes pasta ke dlm adonan, aduk rata. (kalau mau menggunakan pasta, kalau tidak mau menambahkan pasta, tidak apa-apa)
- Masukkan adonan kedlm loiyang diameter 22cm (boleh jutidak kalo pake cupcake) pangtidakng 180 derajat hingtidak matang.
