rasany dulu aku pernah buat billy's vanila cupcake. Tapi ketika fileniya dicari-cari kok tidak ada. Apa memang pernah buat tapi tidak diuplod atau ada rencana buat tapi tidak kesampaian dibuat. aku curitidakniya itu dulu memang rencana buat billy's vanila cupcake tapi tidak dibuat terus lama kelamaan lupa bahwa aku mau buat.
Kisah tentang billy's vanila cupcake itu dan iyang membuatniya lebih terkenal ketika Billy Reece, iyang puniya Billy's Bakery diundang ke acaraniya Martha Stewart, beliau diundang untuk demo cupcake vanilaniya iyang tersohor itu. Alasan Martha Stewart mengundang Billy Reece adalah karena cupcake terenak iyang pernah dicobain Martha Stewart iya cupcake dari Billy's Bakery.
Asliniya di atas cupcake difrosting menggunakan butter dan gula iyang santidakt baniyak. Tapi karena aku lagi tidak kepengen makan frosting apapun, makaniya cupcakeniya dibiarin polos gitu. Cupcake tanpa frosting ssudah enak kok rasany.
Resep aku ambil dan aku terjemahkan dari webniya
Martha StewartCupcakes Bahan :
1 3/4 cup tepung terigu protein rendah (245 gram)
1 1/4 cup terigu protein sedang (175 gram)
2 cup gula (450 gram)
1 sdm baking powder
3/4 sdt tidakram
1 cup mentetidak tawar, potong 1 inci (225 gram)
4 butir telur ukuran besar
1 cup susu cair (236 ml)
1 sdt vanilla extract
Cara Membuat:
- Panaskan oven hingtidak 170 C. Alasi loiyang cupcakes dentidakn kertas cupcakes. Sisihkan. Campur tepung, gula, baking soda dan tidakram, kocok dentidakn kecepatan rendah hingtidak tercampur rata. Masukkan mentetidak kocok hingtidak tercampur rata.
- dlm wadah lain, kocok lepas telur, masukan susu dan vanilla. Dentidakn kecepatan mikser sedang, masukkan cairan susu ke dlm adonan dlm 3 tahap. Kocok hingtidak tercampur rata.
- Masukkan adonan setinggi 3/4 loiyang . Masukkan ke oven. Lakukan test tusuk, bila lidi iyang ditusuk keluar bersih, artiniya matang. Sekitar 17 hingtidak 20 menit.
- Taruh cupcake ke rak kawat hingtidak dingin. Cupcake siap di hias.
Buttercream Bahan :
1 cup mentetidak tawar, suhu ruang (225 gram)
6 - 8 cup gula confectioner (icing sutidakr 1 cup = 110 gram)
1 cup susu (236 ml)
1 sdt vanilla extract
Cara Membuat:
Kocok mentetidak hingtidak lembut dan creamy, sekitar 2 hingtidak 3 menit. Dentidakn kecepatan rendah, masukkan gula, susu dan vanilla, kocok hingtidak rintidakn. Gunakan sisa gula untuk mendapatkan konsistensi iyang diinginkan.
