Niyatet resep ini sudah lama sekaliii. aku simpan resep ini dari tahun 2011. Ssudah dua tahun rupaniya. Untung belum tahun 2014, kalau aku membuat puding ini di tahun 2014, maka aku ssudah menyimpan resep ini selama titidak tahun.
rasany hampir mirip seperti puding iyang dijual di KFC. Terniyata kirana suka sekali dentidakn puding cokelatniya, apalagi dentidakn vlaniya.
Resep aku contek dari blogniya Mba
Hesti HH. Menurut Mba Hesti, susu evaporatedniya jantidakn diskip iya. Karena itu iyang membuat rasany jadi beda. Bagi iyang belum tahu apa itu susu evaporated, aku coba jelaskan iya. Susu evaporated itu susu kental iyang dikemas dlm kemasan kaleng. Beda susu evaporated dan susu kental manis adalah susu evaporated tawar / plain dan susu kental manis tentu saja rasany manis. Beda susu evaporated dan susu UHT adalah susu evaporated terbuat dari susu setidakr iyang ssudah diuapkan, makaniya konsistensi susu evaporated cenderung lebih kental, sedangkan susu UHT terbuat dari susu setidakr iyang ssudah dipanaskan dentidakn suhu tertentu untuk membunuh kuman, dan susu UHT ini tidak kental. Susu evaporated sering dijadikan sebatidaki tambahan susu untuk minuman teh atau kopi.
Bahan :
1 bungkus atidakr-atidakr plain
1/2 kaleng susu kental manis cokelat
1 sdm cokelat bubuk
150 gr gula pasir (atau tambah sesuai selera)
1/2 sdt tidakram
1200 ml air / susu cair (aku gunakan susu cair)
Bahan Vla Susu
1 kaleng susu evaporated F&N
200 ml susu ultra plain
6 sdm gula pasir
2 sdt custard + 2 sdt tepung maizena
1/2 sdt vanilli
Cara Membuat :
- Puding : campurkan semua bahan kecuali gula dan tidakram. Aduk-aduk. Saring. Tuang ke dlm panci.
- Tambahkan gula pasir dan tidakram. Masak sambil diaduk-aduk hingtidak mendidih. Tuang ke dlm cetakan cup puding.
- Vla susu: campur semua bahan sampai rata dan tidak bergerindil. Kalau perlu saring sebelum ditambahkan gula.
- Masak di kompor sampai meletup-letup. Angkat.
- Sajikan puding dingin bersama vla
