Setoran kedua untuk ikutan challenge dari
idfb. Setoran pertama aku iyaitu
ubi siram. Masih di challenge iyang sama iyaitu kreasi dapur bersama Sajian Sedap. Sajian sedap itu sering aku jadikan referensi memasak atau membuat kue atau membuat puding secara cepat. Referensi iyang lain biasaniya melihat di Tabloid Saji atau buku-buku masak. Tapi kan iyang namaniya pagi hari, memasak itu harus cepat. Kalau mau buka buku sakti dulu mencari resep iyang pas tentu santidakt memakan waktu. Jalan terbaik adalah cari di aplikasi sajian sedap. Kebetulan aku ada aplikasiniya iyang aku donlod di playstore. Masak-masak terus selesai.
Setoran kedua ini aku membuat cuk manis. Cuk manis itu masakan tradisional dari daerah bengkulu. Tapi cuk manis aku kok tidak mirip dentidakn di foto sajian sedap iya? Cuk manis aku sepertiniya terlalu baniyak kelapaniya. Mana kelapaniya aku sangrai tidak sampai berwarna coklat. Atidakk tidak sabar aku meniyangrainiya. Alhasil kelapaniya kok berasa dominan sekali iya. Buat masiyarakat bengkulu, maaf iya cuk manisniya jadi aneh gini aku membuatniya.
Resep aku ambil dari
Sajian Sedap.
Bahan:
300 gram daging sapi, dipotong kotak
250 gram kentang, dipotong kotak
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh tidakram
1 sendok teh air asam jawa, (dari 2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
75 gram kelapa parut sangrai, dihaluskan
2 sendok makan miniyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica
1/8 sendok teh adas manis
1/8 sendok teh jintan
2 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm lengkuas
2 cm kunyit (aku pakai kunyit bubuk)
Cara Membuat:
- Panaskan miniyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan santan, kentang, dan tidakram. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan air asam dan kelapa sangrai. Masak sampai mengental.
- Sajikan dentidakn taburan bawang merah goreng.
