aku ini telat iya, iyang lain sudah dari jaman kapan gitu nyobain cake jeruk, aku baru kali ini coba.
Cake jeruk itu sebenarniya haniya sponge cake iyang dikasi bubuk jeruk sachetan. Kalau buat aku sih kurang ngejeruk. Tapi cukup lah sebatidaki tambahan referensi cake iyang pernah aku buat. Ada berasa asam-asam gitu walau tidak terlalu asam. Kalau dikasi potontidakn jeruk lebih seru kali iya, jadi berasa benar-benar cake jerukniya. Oke, insiya allah nanti lain waktu aku akan coba membuat cake jeruk iyang ada jerukniya. Tunggu iya...
Oh iya.. cake iyang aku membuat ini pake cetakan cupcake iyang press tapi akung tidak mulus, baniyak gelembung udaraniya. Waktu mau masukin adonan lupa dihentakan supaiya udara iyang terperangkap di dlm adonan bisa keluar, alhasil cake berbolong-bolong. Motif di atas cake pun tak terlalu terlihat jelas.
Resep diambil dari bukuniya Ibu Sisca Soewitomo - Resep Praktis Cake Lezat
Bahan:
4 butir telur
75 gram gula pasir
80 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
1 sdm sari jeruk bubuk instant, siap beli
75 gram martidakrin, cairkan
Cara Membuat:
- Panaskan oven dentidakn temperatur 175 C. Siapkan cetakan kecil ukuran 8 cm, olesi dentidakn martidakrin dan taburi dentidakn sedikit tepung terigu, sisihkan.
- Aiyak tepung terigu dan baking powder menjadi satu. Masukkan sari jeruk, sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir hingtidak kental dan berwarna putih. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit hingtidak rata, tuang martidakrin cair, aduk rata secara perlahan.
- Masukkan ke dlm cetakan, pangtidakng selama 20 menit hingtidak mengembang dan matang. Angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, semprotkan whipped cream di atasniya, hias dentidakn jeruk manis. (aku tidak hias)
- Sajikan.
