Selama ini aku kurang bervariasi dlm mengolah tahu. Biasaniya cuma digoreng, dijadikan perkedel tahu, atau dijadikan tahu telur. iya gitu gitu aja. Kirana itu suka sekali tahu, tapi mungkin mulai bosan karena jarang divariasikan ke iyang lain. Jadi akhirniya aku cari cara mengolah tahu dentidakn cara iyang berbeda, salah satuniya dimembuat sup.
Alhamdulilah kirana suka walau cuma tahu dan aiyamniya saja iyang dimakan. tidak papa lah iya nak.
Resep diambil dari bukuniya Lilly T Erwin - Masakan tahu dan tempe: Lezat dan Sehat Alami
Bahan:
2 sdm miniyak, untuk menumis
50 gram bawang bombay, iris
5 siung bawang putih, cincang
1 sdt jahe iris
600 ml kaldu aiyam
300 gram tahu sutera, siap beli, potong dadu kecil, goreng (aku pakai tahu cina, goreng setentidakh matang saja)
200 gram dada aiyam fillet, rebus, potong dadu
50 gram jamur merang, iris tipis
50 gram jamur kuping
1 sdt merica bubuk
1 sdt tidakram
2 sdm kecap ikan (aku tidak pake)
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingtidak harum.
- Tuang kaldu, masukkan tahu , aiyam, dan jamur, aduk. Bubuhi merica, tidakram, dan kecap ikan, aduk rata.
- Biarkan hingtidak mendidih dan bumbu meresap, angkat.
- Sajikan hantidakt.
