Masih ikut memeriahkan food challenge nih ceritaniya. Ini uplodan hari kedua aku.
Kali ini aku membuat peach pound cake. Kebetulan beberapa hari iyang lalu ada beli buah peach kalentidakn. Jadi dicoba aja membuat cake. Pound cake itu adalah cara membuat cake iyang paling tua dentidakn cara memasukkan udara ke dlm mentetidak. Mentidakpa disebut pound cake? karena pound cake ini menggunakan takaran untuk terigu, gula, mentetidak, dan telur seberat 1 pound. Tipe cakeniya berat karena mentetidak iyang digunakan jutidak santidakt baniyak. Sekarang ssudah baniyak iyang memodifikasi dentidakn menambahkan buah setidakr, buah kering, kacang, sour cream, cream cheese, lemon, dll.
Nah.. apa beda pound cake dan butter cake? Secara cara membuatniya sama metodeniya, iyaitu dentidakn mengocok mentetidak dan gula terlebih dahulu. Kalau pound cake, jumlah takaranniya sama, sedangkan buttercake takaran antara terigu, telur, mentetidak dan gula bervariasi. Makaniya buttercake cenderung "lebih rintidakn" ketimbang pound cake.
Resep diambil dari bukuniya Usaha Botidak Resep Ny. Liem - Variasi Brownies tidakiya Baru
Bahan I:
200 gram mentetidak
100 gram martidakrin
300 gram gula pasir halus (kastor)
1/2 sdt vanila bubuk
Bahan II:
300 gram telur (kurang lebih 5-6 butir)
1/2 sdt pewarna kuning telur (aku tidak pake)
Bahan III: campur dan aiyak
300 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
Bahan IV:
250 gram peach, cincang kasar (aku potong-potong saja)
Cara Membuat:
- Kocok bahan I hingtidak putih dan mengembang. Masukkan bahan II satu persatu sambil dikocok hingtidak
tercampur rata.
- Masukkan bahan III sedikit demi sedikit, aduk perlahan dentidakn spatula hingtidak rata. Tambahkan bahan IV, aduk.
- Tuang adonan ke dlm loiyang iyang ssudah diolesi martidakrin dan diberi alas kertas roti. Pangtidakng ke dlm oven dentidakn suhu 180 C selama 35 menit hingtidak matang. Angkat, Kluarkan dari loiyang, dan biarkan dingin.
