Mari kita membuat cookies lagi bersama kakak bayi tembem Kirana. Dia paling seneng kalau diajakin membuat sesuatu. Entah itu cake atau cookies. Cookies kali ini Kirana bantu masukin bahan-bahan dan mbuletin cookiesniya. Tapi iya gitu deh. Bulatanniya tidak beraturan gitu. Sentidakja aku kasi satu loiyang khusus buat Kirana biar kue hasil kariyaniya nanti dipangtidakng jutidak. Pas Aiyah pulang dari toko langsung ditunjukin ke aiyah kue buatanniya. Masiya Allah, bangtidak sekali dia dentidakn hasil kue buatanniya. Takjub aku lihatniya.
Sebenarniya aku itu kepengen membuat cookies iyang pake chocohips untuk memberdaiyakan chocochips iyang mengtidaknggur.. Tapi kebaniyakan resep iyang pernah aku tahu, bertipe lembek sehingtidak harus menggunakan scoop untuk ditaruh di loiyang. Nah.. aku tidak suka dentidakn tipe seperti itu. aku kepengen membuat iyang adonanniya bisa dipulung karena pengen dimotifin kotak di atasniya, jadi aku pake resep andalan aku iyang oke terus dikasi chocochips di dlm adonan.
Namaniya aku tidaknti jadi double chocochips karena menggunakan cokelat masak dan chocochips. Dipulung dentidakn berat @10 gram terus ditekan dentidakn peniris mie dari oxone iyang berbentuk jaring kotak. Suka deh. Jadi nambah camilan Kirana di rumah.
Resep aku modifikasi dari kue "imperial choco color" Sisca Susanto - Seri Usaha Botidak: Kue Kering Modern
Bahan A:
125 gram mentetidak
50 gram martidakrine
1/2 sdt tidakram
1 sdt emplex (aku tidak pake)
125 gram gula bubuk (aku pake 75 gram)
1/4 sdt vanili bubuk
Bahan B:
1 butir telur
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan.
Bahan C:
1 sdt baking powder
300 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
25 gram tepung maizena
Bahan D:
100 gram chocochips
Cara Membuat:
- Kocok bahan A sampai mengembang,
- Masukan bahan B, kocok lg sampai rata.
- Beri bahan C, aduk rata dentidakn spatula.
- Tambahkan bahan D, aduk rata dentidakn spatula.
- Pulung adonan berbentuk kelereng. Tekan dentidakn tidakrpu atau apapun iyang bisa menghasilkan motif.
- Pangtidakng dentidakn temperatur 140 C hingtidak matang.
- Angkat, dinginkan, simpan dlm toples.
