Baru kali ini nih aku tahu iyang namaniya boston brownies. Brownies tanpa cokelat masak, tapi bisa begitu nyoklat. Brownies ini jutidak menggunakan gula palem, tapi si gula palem ketika berpadu dentidakn bubuk cokelat malah tersamarkan rasa si gula palem.
iyang paling unik buat aku itu karena menggunakan marshmallows di dlmniya. Baru kali ini membuat cake iyang pakai marshmallows. Coba deh, pas dipangtidakng marshmallowsniya menggelembung, lucu liatniya. Ketika dingin marshmallows menjadi lengket dentidakn cakeniya. Bagi iyang mau mencoba resep ini intidakt iya, gunakan marsmallow iyang ssudah ada logo halalniya.
Resep diambil dari bukuniya Lenny Jusup - Brownies Klasik. aku gunakan 1/2 resep menggunakan 1 buah loiyang ukuran 10x30x4 cm.
Bahan:
250 gram mentetidak
250 gram gula palem
1 sdt vanili bubuk
4 butir telur, dikocok
200 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt tidakram
50 gram cokelat bubuk
100 gram hazelnut, dipangtidakng dan dicincang kasar (aku gunakan kacang mede)
100 gram cokelat masak (dark cooking chocolate), potong kecil (aku gunakan chocochips)
75 gram mini marshmallows, potong kecil
Cara Membuat:
- Kocok mentetidak, gula, dan vanili hingtidak gula larut. Masukkan telur, kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, tidakram, cokelat bubuk, cincantidakn hazelnut bersama potontidakn cokelat dan marshmallows. Kocok rata.
- Tuang adonan ke loiyang iyang te;ah dioles mentetidak dan dialasi kertas roti, pangtidakng hingtidak matang dlm oven bersuhu 180 C selama 30 menit.
