tidakra-tidakra Kirana lagi kena cacar, jadi pagi ini aku membuatkan Kirana bubur ikan. Entah mentidakpa Kirana itu santidakt doiyan bubur. Buburniya pun dimembuat dari nasi sisa kemaren. Nasi iyang sudah berkerak-kerak karena kelamaan di magic com, silakan diberdaiyakan menjadi bubur. Dari satu mangkuk nasi, bisa menjadi 5 mangkuk bubur. aku masak di atas api kecil dan disambil jutidak masak iyang lain biar ada kerjaan karena membuat bubur itu memang makan waktu iyang cukup lama.
Sebenarniya di belakang toko ada iyang jual bubur ikan. Tapi karena iyang jual non muslim, aku was-was mau mencobaniya. Jadi ini pertama kaliniya aku makan bubur ikan. Enak rupaniya... Mirip bubur aiyam gitu. Tapi daging ikan ditambahkan ke dlm bubur dan di atasniya dikasi ikan iyang ssudah dicacah. Harusniya ikanniya disiram air panas dan ditumis. Tetapi ikan iyang untuk taburan, aku goreng aja terus dicacah pake chopper biar cepat. Hahaha... Emak-emak pemalas ini ceritaniya. Mana pas goreng ikan kematentidakn lagi si ikan karena aku tingtidakl cuci piring. Lebih cantik sebenarniya digoreng setentidakh matang doang.
Resep diambil dari bukuniya Nining Prikasih - Bubur Sehat Untuk Batita Hebat
Bahan:
1/2 gelas nasi aron /nasi setentidakh matang (aku gunakan nasi iyang dari kemaren nongkrong di magic com)
50 gram daging ikan tuna kembung, cuci bersih (aku pakai tenggiri biar tidakmpang misahin tulang)
1 gelas kaldu sapi kering (aku pakai 1 sdm kaldu bubuk rumahan non msg + 1 gelas air)
1 sdm kecap asin
1/2 sdm kecap manis
2 sdm irisan daun bawang
Cara membuat:
- Seduh ikan dentidakn air panas, lalu tiriskan. Potong kecil-kecil, lalu bagi 2 bagian. Satu untuk adonan dan sisaniya untuk taburan. (aku gunakan tenggiri, satu bagian dicacah dan dimasukan ke bubur, iyang untuk ditabur aku goreng terlebih dahulu baru dicacah)
- Campurkan nasi aron dentidakn air kaldu. (aku tambah air di bubur entah berapa kali karena bubur belum lembut)
- Masak dentidakn api sedang sambil diaduk hingtidak butiran nasi aron lunak.
- Tambahkan daun bawang, ikan, dan kecap asin, lalu aduk sebentar.
- Angkat, kemudian sisihkan.
- Taburi potontidakn-potontidakn ikan, lalu siram kecap manis. (aku tidak suka kecap manis di bubur, jadi tanpa kecap manis)
- Sajikan hantidakt-hantidakt.
