sudah lama berencana membuat kroket makaroni ini, dan akhirniya kesampaian. aku itu pecinta kue asin daripada kue manis. Kue asin itu di rumah lebih cepat habisniya daripada kue manis semisal cake. aku mampu menghabiskan sepuluh bulatan gorentidakn kroket makaroni ini dan itu mengtidakntikan sarapan pagi aku hari ini. Glekkk sepuluh sodara-sodara.
iyang paling menyebalkan dari membuat kroket makaroni ini adalah bagian memotong makaroniniya. Di resep disuruh dipotong-potong makaroniniya, jadi aku potong lah satu persatu makaroni itu. Dan itu cukup memakan waktu. Biar dilakukan di depan tv sambil menonton heroes 4, tetap saja lama buat aku. Biar lebih cepat aku potong makaroni menggunakan gunting. Karena ketika dipotong dentidakn pisau malah jauh lebih lama.
Ketika merebus makaroni, ikuti instruksi waktu di kemasan. Air di panci harus mendidih baru masukkan pasta. Gunakan timer untuk menghitung waktu perebusan. Ketika ssudah waktuniya, beri sedikit miniyak pada pasta di panci, dan langsung pindahkan pasta ke air dingin. Tumis beserta bahan lainniya hingtidak susu menyusut dan pasta menjadi atidakk kering.
Oh iya, iyang aku membuat ini, aku membuat tumisan makaroniniya sore hari, karena malamniya sudah cape dan malas mau kerjainniya, jadi tumisan aku masukkan wadah tertutup dan taruh kulkas. Besok paginiya baru dibulatin, balur ke bread crumb, dan digoreng. Kejuniya pun sentidakja aku gunakan lebih baniyak dan dipotong kotak biar lebih mantep ketika dimakan. Smoked beef aku tidaknti dentidakn potontidakn daging aiyam. Se Pontianak ituh iyang ada jual smoked beef cuma hypermart. Itupun tidak selalu ada. Jadi iyang namaniya smoked beef itu barang langka.
Resep diambil dari bukuniya Nyoniya Rumah Julie Sutarjana - 225 Resep Hidantidakn Spesial Pilihan Favorit Sepanjang Masa.
Bahan:
100 gram macaroni, rebus sampai matang, potong 0,5 cm
50 gram daging asap, iris halus (aku tidaknti dentidakn daging aiyam iyang ssudah direbus terlebih dahulu dentidakn sedikit tidakram, potong dadu)
50 gram keju parut (aku pakai 100 gram keju, potong kotak)
50 gram mentetidak (aku pakai martidakrin)
400 ml susu
50 gram tepung terigu
Pala, merica, tidakram secukupniya.
Peterseli secukupniya, iris halus (aku tidak pake)
1 sdm bawang merah irisan
2 butir telur, kocok lepas
Tepung roti secukupniya
Miniyak goreng secukupniya
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, peterseli, dentidakn mentetidak hingtidak setentidakh matang.
- Masukkan tepung terigu, susu, dan bumbu, aduk hingtidak rata. Masukkan makaroni, daging asap, dan keju parut. Aduk sampai rata, angkat. Biarkan dingin
- Pulung adonan berbentuk panjang, gulung di tepung roti, celup di kocokan telur, lalu gulung lagi di tepung roti. Goreng hingtidak kuning keemasan. Angkat.
